据《日本农业新闻》近日报道，橘子也是一种很好的抗癌食品，并且，越甜的橘子抗癌效果越好 。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β―玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β―胡萝卜素还强一些 。此外，橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙，也有不错的抗癌效果 。
【越甜的橘子抗癌效果越好（水果食疗）】科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，β―玉米黄质的含量就越多，因而抗癌效果也越好 。而且，柑橘在经过干燥处理和储藏后，β―玉米黄质的含量并不会发生变化 。普通人一天吃两个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果 。一般来说，形状扁平、表皮颗粒细而密、颜色较深的柑橘较甜一些 。相反，如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道，当然抗癌效果也差了 。
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