怎么做汉堡胚好吃？学做汉堡胚需要哪些食材？为您提供汉堡胚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味汉堡胚 。
做汉堡胚所需食材：主料：波兰种，高粉50水50，酵母1，面团，高粉200糖35，盐2.5鸡蛋38g，淡奶油36牛奶50，酵母3黄油18，装饰白芝麻
汉堡胚的做法步骤：1. 竹炭汉堡：液体加10-20 。要揉圆 。二发完涂鸡蛋液 。170℃12分钟不用锡纸 。
2. 波兰种搅拌均匀，盖保鲜膜4小时以上，爬高蜂窝状 。
3. 面团后黄油法，加入波兰种，发酵2倍大 。擀面杖轻擀排气 。分成6个，保鲜膜松弛15分钟 。
【汉堡胚的做法（增肥食谱）】4. 再次排气，滚圆，一定要非常圆没纹路 。刷蛋液，表层印下芝麻发酵2倍大 。
5. 180℃预热，烤18分钟（上色后拿出烤盘换一面烤） 。
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