炒腊肉 冬笋炒腊肉的做法
1、主料：腊肉(生)200克 ， 冬笋200克 。辅料：青蒜15克 ， 调料：味精5克 ， 料酒15克 ， 白砂糖5克 ， 猪油炼制50克 ， 盐3克 ， 豆豉5克 ， 鲜汤50毫升 。
2、将腊肉洗净 ， 切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；
3、冬笋去壳、老根 ， 洗净 ， 同样切成薄片 ， 用开水焯一下 ， 去掉涩味；
4、青蒜择洗干净 ， 切成2.4 厘米长的段待用；
【炒腊肉 冬笋炒腊肉的做法】5、热锅放油烧至七成热时 ， 下腊肉煸炒片刻 ， 随即下冬笋一起煸炒 ， 加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻 ， 至汤快收干时即成 。
推荐阅读
- 酸菜炒香干如何做 酸菜炒香豆干具体做法步骤
- 腊肉怎么做美味 腊肉家常做法步骤
- 豌豆鸡蛋菠萝炒饭 豌豆的营养价值与食用功效
- 初榨油与炒菜油的区别 恐怕你的油都用错了
- 莲藕炒肉 怎么做莲藕炒肉
- 黄花菜炒肉做法 黄花菜炒肉怎么做
- 清炒白菜的做法 清炒白菜的制作方法
- 炒藕粉 藕粉的作用和功效
- 肉炒黄瓜片有什么营养价值？
- 木耳炒山药的做法及功效有哪些