广东小麻花做法和配方 广东小麻花做法和配方是什么
1、主料：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油两大勺、植物油适量 。
2、辅料：盐3克、芝麻一大勺 。
3、两个鸡蛋打入盆中 。
4、放两大勺花生油 。
【广东小麻花做法和配方 广东小麻花做法和配方是什么】5、放入适量的芝麻 。
6、放3克盐 。
7、放入一杯面粉 。
8、用筷子搅拌成絮状 。
9、用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时 。
10、取出面团擀成薄厚均匀的片状 。
11、切成均匀的细条 。
12、三根面条叠在一起 。
13、按住一头，另一头向上搓上劲儿 。
14、对折一下，拧出麻花的样子 。
15、全都做好 。
16、锅中倒油烧热 。
17、麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿 。
18、一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来 。
19、装盘就可以吃了 。
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