怎么做白蘑炒苦瓜好吃？需要哪些食材？小编提供白蘑炒苦瓜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的白蘑炒苦瓜 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：数小时，难度：普通
干白蘑，质地非常好，打开包装袋，香味扑鼻 。将干白蘑泡发，与苦瓜一起炒制，菜品好味道，好营养，有着增强免疫力，清热去火等功效，是非常适合炎热夏季食用的保健菜 。
做白蘑炒苦瓜所需食材：主料：干白蘑60g，苦瓜350g
辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量
白蘑炒苦瓜的家常做法，最正宗的白蘑炒苦瓜怎么做好吃
一、干白蘑用冷水浸泡 。
二、浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水 。
三、苦瓜洗干净 。
四、苦瓜去瓤 。
五、将苦瓜切成片 。
六、苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水 。
七、起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒 。
八、加白糖炒，加适量水烧一会儿 。
九、苦瓜入锅炒 。
十、加盐炒 。
十一、炒均匀即可关火，盛出享用 。
做白蘑炒苦瓜的小窍门：1、苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失 。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品 。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品 。
【白蘑炒苦瓜的做法（热菜菜谱）】
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