煎豆腐烧牛肉怎么做 煎豆腐烧牛肉的烹饪方法
1、主料：牛肉300克 ， 豆腐200克 ， 蒜20克 ， 芸豆适量 。调料：盐、味精、酱油、料酒、姜、辣酱、八角、豆豉、色拉油各适量 。
2、牛肉切小方块 。八浇水焯透 ， 捞出控干；豆腐切块 。
【煎豆腐烧牛肉怎么做 煎豆腐烧牛肉的烹饪方法】3、入锅放油烧热 ， 下八角、姜、辣酱炒香 ， 倒入牛肉、料酒、适量水 ， 用盐调味 ， 大火烧开 。移入高压锅烧15分钟 ， 撇去杂质待用 。
4、另起锅放油烧热 ， 将豆腐煎至两面金黄 ， 捞出待用 。
5、锅留底油 ， 下姜、豆豉炒香 ， 倒入牛肉、豆腐、蒜、芸豆 ， 加盐、味精、酱油调味 ， 炒匀即成 。
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