怎么做蒜苔炒猪颈肉好吃？学做蒜苔炒猪颈肉需要哪些食材？为您提供蒜苔炒猪颈肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苔炒猪颈肉 。
工艺：炒 ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做蒜苔炒猪颈肉所需食材：【蒜苔炒猪颈肉的做法（青少年食谱）】主料：蒜苔200克 ， 猪颈肉120克
辅料：油适量 ， 盐1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 大蒜10克 ， 辣椒80克
教您蒜苔炒猪颈肉的家常做法 ， 蒜苔炒猪颈肉怎么做好吃1.蒜苔洗净切段 ， 辣椒切丝 ， 大蒜拍碎 ， 猪颈肉是烤制成熟 ， 与叉烧差不多味道的一种熟食 ， 切片备用
2.烧热 ， 放油 ， 下蒜苔 ， 中火煸炒至有皱皮的感觉
3.辣椒与大蒜入锅炒香
4.调入适量盐炒匀
5.猪颈肉入锅翻炒
6.临出锅洒少许生抽
7.大火炒匀 ， 即可盛盘
蒜苔炒猪颈肉烹饪技巧：1.炒蒜苔不要心急 ， 火可稍小点 ， 炒至外皮有些皱皱的 ， 并且可感觉它明显回软即可 。2.今天选用的猪颈肉是一种熟食 ， 如果没有 ， 可改用叉烧也是差不多的 。
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