冬天蒸馒头的做法和技巧 冬天蒸馒头的做法步骤和技巧
1、将溶有酵母的水和面粉混在一起，放于盆中，搅拌均匀，置于温暖地方2个小时左右发面 。
2、摊平成饼状 。
3、揉成圆柱状 。
4、重复步骤2和3五个回合 。
5、揉成细长圆柱形，压平成不规则矩形 。
【冬天蒸馒头的做法和技巧 冬天蒸馒头的做法步骤和技巧】6、切开成单个馒头，放于锅中醒10分钟，然后大火蒸25分钟，在保温5分钟即可出锅 。
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