酸菜肉做法 香辣酸菜肉片家常做法步骤
主料：酸菜、里脊肉 。辅料：植物油、盐、花椒粒、大蒜 ， 麻椒粒、鸡精、淀粉、生抽、料酒、姜、辣皮子、葱、蛋清、辣椒粉、香油 。
把里脊肉切薄片 ， 用蛋清、淀粉、生抽、料酒拌均匀 ， 加香油拌均匀腌制10分钟左右 。
葱姜大蒜洗净切片和段 。
辣皮子泡泡洗净切末 。
酸菜切小片 。
热锅凉油 ， 油热7成下花椒粒、麻椒粒爆出香味 。
【酸菜肉做法 香辣酸菜肉片家常做法步骤】加辣皮子、辣椒粉爆出香味出红油 。
加葱姜蒜翻炒出香味 。
加酸菜翻炒出香味 。
加高汤或者是水大火烧开 ， 一片片的把肉片加锅里 。
待肉片煮的定型 。
汤汁煮开加鸡精拌均匀即可 。
锅清洗干净 ， 热锅凉油 ， 油热5成 ， 下花椒粒、麻椒粒 ， 辣皮子小火翻炒出香味 ， 倒进酸菜肉片上面即可 。
推荐阅读
- 冬天蒸馒头的做法和技巧 冬天蒸馒头的做法步骤和技巧
- 酸萝卜鸭掌汤的做法 具体的步骤是什么
- 水晶蔬菜卷的做法步骤 水晶蔬菜卷怎么做
- 咕噜肉正宗做法窍门 咕噜肉的烹饪方法
- 辣烤年糕家常做法 你闻到香味了吗
- 酱牛肉怎样做 做酱牛肉好吃的方法
- 酸辣爽脆的凉拌藕片的做法 怎么做酸辣爽脆的凉拌藕片
- 手撕包菜怎样炒好吃又简单 手撕包菜的简单好吃做法
- 蒜香椒盐北极虾的做法
- 鸡蛋片的简单做法大全 鸡蛋片怎么做好吃