本食谱来自【小辞xiaoci】老师分享的泡椒芹菜牛肉丝的做法，所属分类：朋友聚餐、下饭菜、川菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
这道菜色彩丰富,看上去非常有食欲,而且营养搭配也很合理,芹菜的营养丰富,含有蛋白质,各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维(芹菜中含有的膳食纤维,有促进肠蠕动,防治便秘的作用),,而且吃得越多身体会越瘦,所以爱吃芹菜的MM不妨多吃些,不过只是吃芹菜会导致营养缺乏,所以搭配一些肉丝口感更好,营养也均衡,肉丝也可选猪肉,鸡肉代替.
做泡椒芹菜牛肉丝所需食材：主料：芹菜丝，牛肉丝
泡椒芹菜牛肉丝的做法步骤：1. 牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
2. 锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味
3. 下牛肉丝滑炒变色
4. 放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒
5. 炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅
【泡椒芹菜牛肉丝的做法（私家菜）】小辞xiaoci老师在(微信公众号：meishi778)分享泡椒芹菜牛肉丝的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了泡椒芹菜牛肉丝的家常做法了吧 。
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