蒜香鸡翅的腌制方法
主料：鸡翅中500克 。
调料：食盐5克，姜3片，蒜8瓣，料酒10克，生抽6克，黑胡椒粉3克，香叶2片，植物油20克，白糖6克 。
做法：
【蒜香鸡翅的腌制方法】原料备用 。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、捏碎的香叶和料酒做成腌肉料 。鸡翅中反面切几个小口放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末 。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色 。倒入适量的生抽，炒均匀 。倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味 。鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可 。
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