怎么做莴笋炒肉丝好吃?学做莴笋炒肉丝需要哪些食材?为您提供莴笋炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莴笋炒肉丝!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
莴笋炒肉丝的简介：莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，是一种老少皆宜的家常菜，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中的 钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长 。
莴笋炒肉丝的食材：主料：莴笋400g瘦肉100g辅料：油适量盐适量大蒜适量生抽适量蚝油适量生粉适量白糖适量莴笋炒肉丝的做法图解步骤：
1.把瘦肉切丝用适量油，白糖和生粉腌制10分钟 。
2.把莴笋去皮刨丝，大蒜切粒 。
3.热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用 。
4.用锅中余油把蒜粒爆香 。
5.把莴笋下锅大火翻炒 。
6.莴笋快熟时把肉丝下锅 。
7.调入适量的生抽提色提味 。
8.加入适量蚝油提鲜 。
9.最后加入盐翻炒均匀即可 。
小贴士：脾胃虚寒或产后不宜生食、多食 。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食 。
【莴笋炒肉丝的做法（通乳食谱）】
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