怎么做蜜汁叉烧肉好吃？学做蜜汁叉烧肉需要哪些食材？为您提供蜜汁叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜汁叉烧肉 。
工艺：烤，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做蜜汁叉烧肉所需食材：主料：叉烧酱2汤匙
辅料：白胡椒粉1克，老抽适量，料酒1小勺 ，葱半棵，姜5片，蜂蜜2汤匙，生抽1小勺
教您蜜汁叉烧肉的家常做法，蜜汁叉烧肉怎么做好吃1.将猪梅肉切成厚约2cm的肉片（长短可以随意）
2.用刀平拍肉的表面使之变松（两面都要拍），大约每面6下
3.然后用叉子在肉上扎些小孔（2、3步都是为了让肉质变松，腌制的时候好进味）
4.葱切马耳块、姜切片
5.将肉片装入食品袋，加入葱、姜、白胡椒粉、叉烧酱、料酒、老抽
6.扎紧口进行揉搓，使调料裹匀肉片表面，然后密封放入冰箱腌制36小时以上（中途要拿出在揉匀两次，使之更进味）
7.烤肉以前先来调个蜜汁：蜂蜜2汤匙、生抽1小勺、水1汤匙调成蜜汁
8.肉片取出恢复室温，放入烤架（烤架下面可以用一只等大的烤盘倒入少许水，用来盛接滴下来的油脂和酱汁，为了便于清理，还可以衬一层锡纸）
9.空气炸锅180度、设置20分钟，先两面各烤2分钟（这样可以使表面变干更利于后面沾蜜汁）
10.取出放到蜜汁碗里沾满蜜汁
11.放入烤盘继续烘烤至结束
12.取出再次沾满蜜汁，入空气炸锅，205度，继续6分钟至上色均匀即可
蜜汁叉烧肉烹饪技巧：【蜜汁叉烧肉的做法（青少年食谱）】1、下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长，烤出来的肉才好吃 2、肉用刀背拍松和插孔，利于入味 。3、也可以用烤箱来制作，时间和温度要根据自己烤箱的脾气来调节
推荐阅读
- 蜜汁山药的做法（腹泻调理食谱）
- 蜜汁叉烧肉的做法（气血双补食谱）
- 柴鱼叉烧汤面的做法（痢疾食谱）
- 蜜汁金桔的做法（咳喘食谱）
- 吃西餐讲究什么规矩 吃西餐讲究的规矩简述
- 野山笋烧肉的做法（便秘食谱）
- 湿叉烧怎么做 有什么制作的技巧
- 红烧肉炖土豆的做法（水肿食谱）
- 土豆烧肉的做法（水肿食谱）
- 玫瑰腐乳红烧肉的做法（补气食谱）