准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
薄荷泡椒炒百叶的简介：薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛 。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味，所以餐桌上它的利用率也挺高的 。
薄荷泡椒炒百叶的食材：主料：牛百叶200g泡椒 2个薄荷50g辅料：食用油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量味精适量薄荷泡椒炒百叶的做法图解步骤：【薄荷泡椒炒百叶的做法（口腔溃疡食谱）】1.牛百叶洗净后切成适量大小的条状 。
2.薄荷洗净控干水分 。
3.葱和泡椒切段 。姜切片备用 。
4.把切好的百叶放入沸水中氽一下 。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香 。
6.下牛百叶大火快速翻炒 。
7.放入薄荷翻炒两下即可关火 。
8.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘 。
小贴士：1、炒百叶时要大火快速翻炒，薄荷要百叶炒熟后放入 。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的 。
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