准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
黄瓜炒猪肝的简介：1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；
2、除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老；
3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用 。
黄瓜炒猪肝的食材：主料：猪肝200g辅料：黄瓜适量胡萝卜适量油适量盐适量葱适量干辣椒适量酱油适量料酒适量味精适量黄瓜炒猪肝的做法图解步骤：1.猪肝切成片
2.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片
3.干辣椒和葱切小段
4.锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒
5.再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅
小贴士：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
【黄瓜炒猪肝的做法（骨质疏松食谱）】
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