怎么做香菇黄焖鸡好吃？需要哪些食材？提供香菇黄焖鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香菇黄焖鸡 。
分类：热菜，家常菜，常见菜式，荤菜，秋季食谱
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：十分钟，难度：简单
做香菇黄焖鸡所需食材：主料：土鸡800克（净重），香菇适量
辅料：姜1大块，独头蒜2个，葱适量
配料：高度数白酒1大勺，蚝油1大勺，生抽2大勺，冰糖少许，盐少许，鸡精少许
香菇黄焖鸡的家常做法，最正宗的香菇黄焖鸡怎么做好吃
【香菇黄焖鸡的做法（香菇）】一、鸡治净，斩成小块 。
二、姜蒜准备好 。
三、蚝油和生抽调成汁 。
四、香菇去蒂，洗净 。
五、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色 。
六、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒 。
七、下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香 。
八、放蚝油和生抽汁，炒匀 。
九、加水，没过鸡块，转小火焖煮 。
十、焖煮约40分钟，放入香菇 。
十一、汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整 。转大火翻炒 。
十二、直至汤汁十分浓稠即可 。
做香菇黄焖鸡的小窍门：（熬糖色的方法见：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html）
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