怎么做香菇肉末豆腐好吃？需要哪些食材？提供香菇肉末豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香菇肉末豆腐 。
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使用的厨具：炒锅
口味：微辣 ， 工艺：烧 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐” ， 正是说明嫩嫩的豆腐实实在在对于人们的美容生活非常有帮助 ， 能有效保养皮肤 ， 让肌肤重现白滑及光泽 。因此对于爱美的美眉来说 ， 豆腐是成本低廉的居家美容食疗佳品 ， 它能有效的帮助我们吃出水嫩肌肤 。
今天的“香菇肉末豆腐” ， 就是一道很家常的美味豆腐佳肴 。香菇和肉末帮助我们增加的豆腐的香味 ， 也使得营养更加全面；加入少量的辣椒油来制作 ， 让这道菜成品后颜色金红亮丽 ， 但又不似川菜那样麻辣； 而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩 ， 但味道十足 ， 让舍不得停口 。
对于这样一道美味低脂的健康佳肴 ， 是不是都想尝尝呢？
做香菇肉末豆腐所需食材：主料：豆腐1块
辅料：肉末适量 ， 香菇适量
配料：小葱适量 ， 干辣椒适量 ， 辣椒油适量 ， 姜末适量 ， 酱油适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 油盐适量
香菇肉末豆腐的家常做法 ， 最正宗的香菇肉末豆腐怎么做好吃
【香菇肉末豆腐的做法（香菇）】一、准备好原材料；
二、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
三、准备好水淀粉 ， 再加入盐、胡椒粉等调料；
四、 烧热锅 ， 加入辣椒油和普通油混合 ， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
五、 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
六、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
七、 再加入点盐和酱油调味；
八、锅中加入适量的水煮开；
九、 水开后下入切成小块的豆腐 ， 加盖煮上两分钟；
十、再加入准备好的水淀粉勾芡；
十一、大火 ， 待芡汁收到浓稠时关火；
十二、盛入碗中 ， 表面上撒些小葱末 。
做香菇肉末豆腐的小窍门：1. 豆腐泡在加入盐的开水中 ， 有利于豆腐定型和去腥； 也可以放入水中焯一下；
2. 油使用的是辣椒油和普通油二合一 ， 这样味道更香；也可以直接用普通油；
3. 先煸香姜葱和辣椒末 ， 下入肉末煸炒 ， 肉末煸炒变色后加入香菇一起煸炒 ， 再加入盐 ， 酱油等调味；
4. 加入适量的开水 ， 煮上一两分钟 ， 再加入切成小块的豆腐 ， 一起煮上两分钟 ， 最后加入水淀粉勾起 ， 芡汁浓稠时关火即可 ， 出锅后表面撒些小葱末
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