丝瓜鸡蛋面的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
丝瓜鸡蛋面的制作材料：鸡蛋丝瓜红薯粉红椒
丝瓜鸡蛋面的家常做法：
1.丝瓜洗净去皮
2.鸡蛋打散跟红薯粉搅匀
3.平底锅刷少量油,倒入蛋液摊成蛋饼
4.蛋饼切成宽面条状
5.丝瓜切成长条
6.热锅下油将丝瓜炒软
7.放适量红椒粒稍炒
8.将鸡蛋面一块倒入锅中,调入适量盐炒匀即可
【丝瓜鸡蛋面的做法（丝瓜）】
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