蒜蓉炒丝瓜的功效与作用：丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蒜蓉炒丝瓜的制作材料：丝瓜2条蒜头适量盐适量猪油适量盐花适量
蒜蓉炒丝瓜的家常做法：【蒜蓉炒丝瓜的做法（丝瓜）】
1.丝瓜刨皮洗净，蒜头剥皮洗净 。
2.丝瓜切小块，每一块丝瓜都要带皮 。
3.蒜头拍扁切碎 。
4.热锅油，倒入蒜蓉爆香 。
5.再倒入丝瓜翻炒 。
6.刚炒的丝瓜没有水份，适量加点水炒 。
7.炒至丝瓜变软，下适量盐 。
8.起锅前调入少许猪油、葱花炒匀即可 。
小贴士：1、丝瓜的切法：丝瓜切块状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜轻脆可口 。
2、喜欢丝瓜的朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料，保持原滋原味更香甜 。
3、广东的菜原味也很香，我觉得大多数就是起锅的猪油，使菜吃起来不油不腻更滑口 。
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