怎么做乾炒牛河好吃？学做乾炒牛河需要哪些食材？为您提供乾炒牛河的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味乾炒牛河 。
做乾炒牛河所需食材：河粉1公斤，牛肉360克，芽菜1/2斤，洋葱1/4个，葱段30克，姜2片
调味家乐牌鸡粉1匙，家乐牌鲜露2汤匙，老抽4汤匙，糖少许
腌料：家乐牌鸡粉1/2茶匙，家乐牌鹰粟粉2茶匙，胡椒粉2茶匙，麻油少许，糖1茶匙，水4茶匙
乾炒牛河的做法图解：1、先把牛肉洗净，然后以用者厨房纸印乾，切薄片
2、加入牛肉腌料略腌 10分钟；摘去芽菜头尾洗净备用；把葱切段，洋葱切丝；
3、把镬烧热，下2汤匙油，下牛肉及姜，用大火把牛肉炒至 6成熟，取出备用；把镬烧热，大火下2汤匙油，下洋葱炒香后最后加入芽菜炒1分钟
4、再下河粉及老抽先调色，不停炒约两三分钟下河粉后不可太大力炒，否则河粉会炒散 。最后下牛肉，青葱及调味料拌匀，炒至牛肉全熟便上碟即成 。
【乾炒牛河的做法（粤菜）】
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