烤肉不干的方法 这些技巧都很有用
1、烤肉不柴的技巧：
（1）牛肉要切成薄片，大约3毫米左右，这样薄厚的牛肉易成熟，口感好，新鲜的牛肉不好切，可以提前在冰箱中冷冻一会，牛肉成形后，就比较好切 。
（2）然后就是腌制牛肉，很多人在腌制牛肉的时候都会选择放八角和桂皮，这两味调料如果腌制牛肉，牛肉会被浓浓的八角桂皮味道盖住，失去了牛肉本身的味道 。烤牛肉，最“忌”这两味料，加了等于毁牛肉，80%人不懂！
【烤肉不干的方法 这些技巧都很有用】腌制牛肉所需的调味料：一勺料酒，一勺生抽，烤肉蘸料多一些，再来一大勺生粉，所有材料搅拌均匀，腌制半个小时，让牛肉更加入味！
加料酒是为了去除牛肉自身的腥膻味道，生粉可以裹住牛肉内部的水分，不让水分流失，就算是烤着吃，依然保持肉质鲜嫩的口感，更加不会发柴 。
（3）煎锅底部刷一层食用油，油热后加入牛肉，牛肉一定要均匀的平铺，这样熟的速度是一致的，如果随意的放在锅中，就会出现牛肉有的地方已经完成成熟，有的地方却烤焦或者压根没熟的状况，为了避免这种情况，牛肉一定要平铺 。
2、家常烤肉的方法：
（1）五花肉洗净，生姜一块去皮洗净 。
（2）肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺、小苏打1/3茶勺、太太乐鸡精一茶勺、李锦记蚝油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺，李锦记卤水一大勺、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味 。
（3）平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制 。
（4）一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟 。
（5）加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内 。
（6）最后撒上少许葱花提提香 。
（7）装盘，趁热即可享用 。
推荐阅读
- 糯米面炸糕怎么和面 好吃的停不下来
- 游戏电视值不值得买 接游戏主机玩的游戏电视要满足哪些要求
- 辐射避难所宠物属性 宠物属性不仅仅只有分类
- 什么模拟器玩和平精英不卡 什么模拟器画质好还不卡
- 爱情受伤后心情不好的短语说说 带回忆的微信签名
- 能够调节心情的说说
- 关于钓鱼的说说
- 注定是不平凡的一年励志语录
- 家常韩式烤肉套餐 烤猪五花肉的做法（韩国料理）
- 抖音合众易宝怎么解除绑定