本食谱来自【瑗的礼物】老师分享的龙利鱼蒸金针菇的做法，所属分类：水产、午餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做龙利鱼蒸金针菇好吃？学做龙利鱼蒸金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的龙利鱼蒸金针菇 。
做龙利鱼蒸金针菇所需食材：主料：龙利鱼一片，金针菇500g，姜，葱，盐，蒸鱼豉油，油
龙利鱼蒸金针菇的做法步骤：【龙利鱼蒸金针菇的做法（私家菜）】1. 龙利鱼解冻，用厨房纸吸取多余水分，抹适量盐腌制五分钟 。金针菇焯水（水开放盐，油，入锅10秒），捞出入凉水，控干摆在盘底，龙利鱼切斜刀片，整齐码放在金针菇上，摆几片姜 。水烧开上锅，大火蒸6分钟，焖2分钟 。出锅将汤汁倒入小锅，加蒸鱼豉油烧开去浮沫，淋在鱼肉上 。最后在最上边放葱丝，用热油泼出香味
2. 想吃辣味的可以加干辣椒丝一同油泼
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