早餐一杯咖啡已成为许多人的“习惯” 。但据英国媒体3月18日报道 ， 英国饮食营养学家阿曼达·厄休拉建议 ， 早晨喝咖啡会影响一天的工作 。因为早饭时喝咖啡会使心跳加速 ， 并导致胃部收缩 。另外 ， 早餐摄取的糖分会被机体迅速吸收 ， 从而引起强烈的饥饿感 。这时人会变得烦躁、心不在焉 ， 除了吃东西外什么事也不想做 。
厄休拉还认为 ， 午餐最好食用不太油腻的瘦肉或鱼类菜肴 ， 并喝一小杯咖啡 。这时 ， 咖啡有助于提神 ， 消除困倦 ， 保持头脑清醒 。还可以吃鸡蛋 ， 这有助于提高记忆力 。通心粉或油煎薄饼会使工作状态下降 ， 因为中午碳水化合物进入人体后 ， 会使大脑反应迟钝 ， 注意力下降 。
【早晨喝咖啡影响一天工作（营养常识）】俄罗斯营养医师玛加丽塔·科罗廖娃指出 ， 如果你很在意自己的外表 ， 那么中午12时以前摄入咖啡应尽量少于70克 ， 而一天之中则以不超过3杯为宜 。因为喝咖啡过量会导致体内黑色素聚积 ， 使肤色黯淡 。
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