本食谱来自风中小荷老师分享的芝士焗土豆泥的做法，所属分类：小吃、下午茶、朋友聚餐、工作便当，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
有孩子的妈妈都应该有这种体会，一切以孩子为重，做饭更是投孩子所好，孩子喜欢吃什么就做什么 。我家女儿爱吃土豆泥、爱吃拉丝的马苏里拉奶酪，所以奶酪土豆泥是我家餐桌上出镜率较高的一道菜，简单、营养又美味 。
做芝士焗土豆泥所需食材：主料：土豆1大个，百吉福芝士片2片，百吉福马苏里拉奶酪100g，盐1小勺，黑胡椒碎少许
芝士焗土豆泥的做法步骤：1. 取一个稍大的土豆洗净去皮 。
2. 切半厘米左右的薄片 。
3. 放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透土豆片即可 。
4. 把土豆片捞入烤碗中，趁热撒入一小勺盐，加少许现磨黑胡椒粉 。
5. 用勺子背把土豆碾压成泥、拌匀 。
6. 盖上两片百吉福原味芝士片 。
7. 再撒上一层厚厚的百吉福马苏里拉奶酪 。
8. 烤箱预热200度，把烤碗放在烤箱上层，烤大约15分钟，至芝士金黄色 。
温馨提示：可以在土豆泥中加入熟的玉米粒、豌豆粒，还可以拌入熟的火腿粒 。
【芝士焗土豆泥的做法（私家菜）】
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