本食谱来自【豆豆妈Ly】老师分享的蛋白薄脆的做法 ， 所属分类：烘焙、零食、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、儿童、西餐 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
【蛋白薄脆的做法（青少年食谱）】蛋白薄脆 ， 非常简单非常香脆的一款懒人饼干 。
做蛋白薄脆所需食材：主料：中筋面粉50g ， 蛋白1个 ， 糖粉60g ， 黄油50g
蛋白薄脆的做法步骤：1.
2. 鸡蛋磕开蛋白分离
3. 黄油室温软化后加入糖粉拌匀 ， 分三次加入蛋清 ， 每次融合后再加 。
4. 蛋清完全融合后晒入面粉
5. 翻拌至没有面粉
6. 翻拌好的面团放进裱花袋里 ， 不需要裱花嘴 ， 直接挤在烤盘上 ， 尽量薄一点均匀一点 。烤箱150°预热 ， 上下火中层25分钟即可 。
7. 香脆可口的蛋白薄脆就好了 ， 不需要打发黄油、蛋白 ， 是不是非常简单[亲亲]
8. 傍晚拍照太吃亏 ， 光线不足 ， 影响饼干的实际美观
9. 吃不完装罐保存 ， 出门时候的果腹小零嘴 ， 棒极了 。
学习【豆豆妈Ly】老师分享的食谱——《怎么做蛋白薄脆好吃》以后 ， 你学会了蛋白薄脆最正宗的做法吗？
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