怎么做清蒸鲈鱼年夜菜好吃?学做清蒸鲈鱼年夜菜需要哪些食材?为您提供清蒸鲈鱼年夜菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸鲈鱼年夜菜!
年年有余，家中必备 。我就不废话了 。、
鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
再开一下刀口容易入味 。
1.材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺生姜1块 香葱2棵 芝麻油2汤勺
【清蒸鲈鱼年夜菜的做法（家常菜）】2.生姜和香葱洗净，切好备用 。
3.把生姜和香葱摆入盘中 。
4.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦 。
5.上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟 。
6.取出立即倒入沙拉汁 。
7.放入香葱丝 。
8.坐锅上火，倒入芝麻油烧热 。
9.烧热的芝麻油立即倒入鱼身 。
10.可以上桌了 。
小提示：
*生姜和香葱都是去腥的 。
*水开后，在蒸6分钟哦 。
*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸 。
*一定要趁热倒入沙拉汁 。不然不会入味哦 。
*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦 。
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