豆腐的营养价值有哪些
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是采用大豆制作而成的，豆腐不但非常好吃而且营养价值是很高的，经常吃豆腐还可以起到很好的养生保健功效，豆腐含有丰富的植物蛋白，我们可以多吃豆腐来起到利尿健脾，美容瘦身等功效，一起看看下文关于豆腐营养价值的详细介绍 。
豆腐 是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品 。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱 。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品 。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节 。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志 。理学家——朱熹有《素食诗》传世 。
性味甘微寒 。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒 。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等 。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水) 。
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称 。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎 。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食 。
豆腐是我国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载 。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功 。
【豆腐的营养价值有哪些】在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐不但非常好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文详细介绍了豆腐的营养价值 。
推荐阅读
- 黄芪红枣茶有丰胸的功效
- 芹菜根的药用价值和吃法
- 韭菜的营养价值都有哪些
- 黄芪当归汤的做法和功效
- 花旗参泡水喝的功效有哪些
- 黄芪泡水喝的作用
- 百合干泡水的功效
- 杜仲雄花茶的功效
- 老年人有氧健身操的好处
- 颈部有氧健身操的注意事项是什么