怎么做酒糟炒花蛤好吃？学做酒糟炒花蛤需要哪些食材？为您提供酒糟炒花蛤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒糟炒花蛤 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做酒糟炒花蛤所需食材：主料：花蛤450克，红糟20克，料酒2汤匙，姜3片，蒜1个，鸡精1小匙，盐1小匙，温水少量
【酒糟炒花蛤的做法（热菜菜谱）】辅料：葱花少许
教您酒糟炒花蛤的家常做法，酒糟炒花蛤怎么做好吃1.准备好需要的食材 。
2.用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片 。
3.开火，热锅加食用油，待油稍热，把姜片和蒜放入锅内，煸炒出香味 。
4.倒入清洗沥干水后的花蛤，翻炒片刻 。
5.加入红糟，炒至红糟散开 。
6.然后往炒锅内浇入料酒 。
7.继续用铲子翻炒 。
8.加入少量温水，翻炒均匀 。
9.待花蛤差不多都张开嘴，放入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅 。
酒糟炒花蛤烹饪技巧：买回来的花蛤可以放在淡盐水中吐吐沙子，然后清洗干净 。花蛤不宜炒太久，以免影响口感 。
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