紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些
提起紫菜汤 ， 我们脑海中首先想到的就是紫菜蛋花汤 。在生活中它很常见 ， 而且味道还不错 ， 所以在饮食中也是深受我们所喜爱的 。紫菜虾米蛋花汤 ， 从字面理解其实就是在原有的紫菜蛋花汤中再加入虾米就好了 。话虽不错 ， 但是每个人对每道汤的做法都是不同的 。那么紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些？
这道汤是一道标准的懒人汤 ， 不操心不废神 ， 超级速成 。家里没菜时随便就可以做的一道 ， 而且味道鲜美 ， 营养丰富 。
食材 主料 干紫菜50g 鸡蛋1个 干虾100g 辅料 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量
【紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些】步骤
1.干紫菜 ， 鸡蛋一个 ， 泡发好的干虾
2.冷水放入干虾 ， 烧至沸腾 ， 再改小火煮五分钟 ， 这样汤里的海鲜味会更浓
3.下入紫菜 ， 烧开
4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋 ， 用锅铲搅动一下 ， 翻出蛋花
5.加少量盐 ， 加鸡精 ， 胡椒粉 ， 起锅！倒入汤碗 。
菜虾皮蛋花汤是沿海地区的汉族传统名菜 ， 属于闽菜或粤菜系 。紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀 ， 将黄瓜切成片 。锅置火上 ， 放油烧热 ， 加入葱花炝香 ， 放适量水烧开 ， 淋入鸡蛋液 。待蛋花浮起时 ， 放入黄瓜 ， 加盐、香油、味精 ， 把汤倒入紫菜碗中即可 。
中文名紫菜虾皮蛋花汤原料 紫菜、虾皮、黄瓜、鸡蛋 辅料葱花、盐、味精、香油菜系家常菜
食材
主料紫菜10克 ， 虾皮10克 ， 黄瓜30克 ， 鸡蛋1个 。
辅料
葱花、盐、味精、香油各少许 。
做法
①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀 ， 将黄瓜切成片 。
②锅置火上 ， 放油烧热 ， 加入葱花炝香 ， 放适量水烧开 ， 淋入鸡蛋液 。
③待蛋花浮起时 ， 放入黄瓜 ， 加盐、香油、味精 ， 把汤倒入紫菜碗中即可 。
贴士
①虾皮可用海米代替 ， 海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下 。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料 ， 即便没有黄瓜等蔬菜 ， 也可方便、快捷地煮出美味可口的汤 。
看了上述对于紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些的介绍后 ， 我想大家应该已经有所了解了吧 。其实对于这道汤的做法有很多 ， 做的好了就会成特产 ， 做的一般就是家常 。我们应该将这些普通的食材好好加以利用 ， 说不定还能做出美味佳肴呢 。
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