怎么做不用放油的酸奶小面包好吃？学做不用放油的酸奶小面包需要哪些食材？魔多厨房老师为您提供不用放油的酸奶小面包的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的不用放油的酸奶小面包 。
【不用放油的酸奶小面包的做法（青少年食谱）】某一天用酸奶机做了一大桶酸奶 ， 喝了一半又不想喝了 ， 就拿来做面包 ， 揉面的时候想是放黄油呢还是放橄榄油呢 ， 想着想着干脆什么油都不放试试 ， 于是 ， 这款酸奶小面包就做成了无油版的了！试过之后发现很柔软很好吃 ， 做成这种小小的 ， 几口就可以吃掉一个 ， 大人孩子都很喜欢 ， 就成了我家的常备面包之一了！
配料：高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g；
熟白芝麻少许、鸡蛋液20g（刷表面用）
制作过程：
1、将高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g放到盆里 ， 用筷子搅拌后放到面板上开始揉；
2、揉到能拉出整块的膜 ， 做小面包 ， 不需要揉到薄膜状态 ， 十来分钟就可以揉到这种状态；
3、放到盆里发酵至两倍大；
4、发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团 ， 滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
5、静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里 ， 放温暖处发酵至两倍大 ， 我用的是12寸的披萨盘；
6、二发结束的小面团 ， 一个一个都圆鼓鼓的；
7、表面刷全蛋液 ， 撒上白芝麻；
8、烤箱165度预热 ， 中层 ， 20分钟；（每个烤箱的温度都会有所差别 ， 此处仅供参考）
9、松软可口的酸奶小面包就OK了；
每一个都那么滴可爱 ， 全家人都表示这款不放油的小面包很好吃 ， 因为加入酸奶的原因 ， 这款直接法做出来的面包却像中种一样柔软 。放凉后没吃完的装袋密封保存 ， 可以保持柔软的口感 。
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