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韩国国民饮料
除了香蕉本身味道香甜以外 ， 还含有丰富的维生素钙等营养价值 。 今天 ， 我们一起来聊聊香蕉的那些事儿 。 有传闻说 ， 香蕉灭绝的故事是否是真实存在的呢？
转基因是个啥？
随着科技的发展 ， 我们生活水平的提高 ， 越来越多的转基因食品出现在了我们的生活里面 。 转基因食品是个啥呢？其实就是利用现代的分子生物技术 ， 将基因由一个生命体转移到另一种生命体里面去 。 由于新物种的基因序列和遗传特点都发生了改变 ， 我们得到的新的物种被称之为转基因食品 。
转基因食物
听上去是不是还是有点不可思议？给大家举个例子 ， 现在全世界已经普遍都在种植的转基因玉米 ， 通过人工干预之后 ， 无论是在产量上 ， 还是在保存时间上都比普通玉米提高了很多 。 转基因这个新的名词最早的时候出现在1983年 ， 美国成功地培育出了第一例含有抗生素类抗体的烟草 。 之后在1946年 ， 科学家首次宣布DNA可以在生物之间转移的 。
转基因过程
这开启了大家对于转基因食品之路的探索大门 。
“大麦克”香蕉要灭绝了？
这转基因怎么就跟香蕉扯上了关系呢？让我们先从香蕉的培育史说起 。 现在我们常常吃到的香蕉跟最早期的香蕉已经完全不是同一种品种了 。 根据记载 ， 早在5000年以前 ， 巴布亚新几内亚的土著人就开始种植野生的香蕉了 。 那个时候的香蕉 ， 吃起来根本不是现在的这种糯糯甜甜的口感 ， 而是很多很硬的籽 。 那个也是香蕉的种子 ， 不太好吃 ， 并且很涩口 。
野生香蕉
到了大航海时代的十六世纪 ， 葡萄牙人通过船只 ， 将西非的香蕉带到了美洲种植 。 这开启了香蕉的改良之路 。 香蕉在长达几个世纪的不断改良培训新的品种 ， 才有了我们今天吃到的香甜软糯的香蕉 。 这就不得不说说香蕉历史上的一个重要角色 ， “大麦克”香蕉了 。
大麦克香蕉对比图
在20世纪50年代以前 ， “大麦克”香蕉是当时的主流品种 。 在19世纪初期的时候 ， 法国博物学家鲍丁在东南亚游历的时候 ， 随身将身上的球茎植物带到了当时的加勒比海的马提尼克植物园种植 。 1835年 ， 法国植物学家普亚又将香蕉葱饼马提尼克带到了牙买加 。 直到1870年的时候 ， 美国电报号船长贝克从牙买加带回了美国 ， 并且成立了波士顿果品公司 ， 大量的进口推广出售这种新品种的香蕉 ， 一时之间 ， 成了美国最热门的水果 。 “大麦克”有个最大的特点是通过了很多次的培育改良之后 ， 没有籽 ， 口感佳 ， 外皮较厚 ， 外形也是小巧可爱 。 这样的特点 ， 也非常利于长时间的运输和其他国家的进出口买卖 。
香蕉分类
可是天有不测风云 ， 20世纪初期的时候 ， 尖孢镰刀菌感染香蕉树后产生了黄叶病开始在全世界蔓延 。 这种真菌会寄生在香蕉树的根部 ， 让香蕉树从根部坏死 。 由于长时间的没有充足的水分和养分 ， 香蕉树很快就直接枯萎死亡了 。 一夜之间 ， 香蕉树之间相互感染这样的病菌 ， 一批一批的香蕉树陆续的死亡 。 当时人们将这种香蕉得病的症状命名为“巴拿马病” ， 也找不到可以医治这种香蕉癌症的药物 。
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