怎么做西兰花炒鲜虾好吃？学做西兰花炒鲜虾需要哪些食材？为您提供西兰花炒鲜虾的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西兰花炒鲜虾 。
这道菜很适合病人、老年人和儿童食用 。做法很简单 ， 调味料也很少 。突出虾的鲜味 。
西兰花炒鲜虾的主料：西兰花(260克)大虾(200克)西兰花炒鲜虾的调料：大蒜(6克)生姜(3克)大葱(5克)盐(3克)料酒(1汤匙)胡椒粉(2克)做西兰花炒鲜虾所需厨具：煮锅、炒锅
西兰花炒鲜虾的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.将大虾去虾头 ， 挑虾线 ， 剥去虾皮 ， 加料酒、胡椒粉腌制5分钟 。
3.煮锅中加水 ， 煮开加少许盐焯烫西兰花 。
4.焯好的西兰花捞出备用 。
5.大蒜、葱、生姜分别切末备用 。
6.炒锅中加底油 ， 小火爆香葱、姜、蒜 。
7.下入腌好的虾仁快速翻炒至变色 。
8.下入焯好的西兰花、加盐翻炒均匀出锅 。
小窍门：1、西兰花焯烫时间不宜过长 ， 影响口感 。2、焯烫时加少许盐 ， 保持颜色翠绿 。3、虾肉不宜炒得时间太长 ， 大火快炒保持鲜嫩 。
【西兰花炒鲜虾的做法（私家菜）】
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