怎么做炖排骨好吃？学做炖排骨需要哪些食材？为您提供炖排骨的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炖排骨 。
炖了20多分钟有些不离骨，由于添水少了，没有继续炖 。水一定要没过排骨，要不然糊锅 。大概煮25到半小时差不多 。
炖排骨的主料：排骨(600g)炖排骨的调料：料酒(3-4匙)味极鲜(2-3匙)糖(1匙)韩国辣酱(1匙)姜(适量)葱(适量)做炖排骨所需厨具：不粘锅
炖排骨的做法图解步骤
1.准备材料，提前用凉水将排骨的血水通过浸泡3小时去除，中间要换换4-5次水.
【炖排骨的做法（私家菜）】2.准备的材料放进排骨进行腌制，大概2-3小时，腌制是重要的过程，中间多次翻翻，以便更好地进味，肉质也会软嫩 。
3.想放土豆或是别的都行，我放的杏鲍菇，味道不错 。照片没照 。
4.锅里放油烧热，将排骨放入锅里适当翻炒一会儿，之后倒入酱汁（酱排骨时用的），放入杏鲍菇炒一下，放入没过排骨半指的水炖 。中间注意别糊锅，大概最后剩十分钟时，放入适当的盐，喜欢淡的，不放也行，因为辣酱里有盐分 。收汁后出锅 。
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