怎么做菌菇焖鸡好吃？学做菌菇焖鸡需要哪些食材？为您提供菌菇焖鸡的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的菌菇焖鸡 。
食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低 。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味 。
菌菇焖鸡的主料：三黄鸡(1只)花菇(15个)黑木耳(5克)黄花菜干(35克)菌菇焖鸡的调料：油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)洋葱(适量)葱姜蒜(适量)做菌菇焖鸡所需厨具：【菌菇焖鸡的做法（私家菜）】炒锅
菌菇焖鸡的做法图解步骤
1.鸡切块，放料酒、盐腌一会
2.菌菇类事先泡发好挤干水分
3.把菌菇放入锅中炒干水分盛出
4.锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
5.倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽
6.放盐、糖
7.放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度
8.放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
9.最后撒上葱段
小窍门：先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味 。
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