清明三天和同学去汉中玩了三天 ， 虽说该死的高速路堵车耗了总计16个小时但是玩的还是很不错的 ， 由于汉中有同学接待 ， 去吃的玩的都还是算是一步到位 ， 没有瞎折腾 。这次去拍了不少照片 ， 主要都给女同学拍人像了 。美食只占一小部分 ， 由于都是raw格式拍照的所以后期估计很长时间 ， 日后慢慢整理来个“游记”先交个作业 ， 为什么叫作业呢？之前在西安没吃过鱼腥草 ， 这个一般都是南方菜同学一家人专门为我在饭馆点了个“炝拌鱼腥草” 。走时候还给了一大包新鲜鱼腥草于是乎 ， 作为在美天混的吃货的我讨教了一番做法 。没有具体原料的配比 ， 我是根据同学老爸口述做法和自己的记忆试着做了一下 。非常成功 ， 相似度百分之九十以上这个味道有点腥 ， 老妈根本不吃 ， 我还是比较能接受的 ， 一个人解决了大半盆这个鱼腥草是叶子和根一起的 ， 不知道大家那里是什么样的呢？欢迎交流啊
炝拌鱼腥草的主料：新鲜鱼腥草(半斤)做炝拌鱼腥草所需厨具：平底锅
炝拌鱼腥草的做法图解步骤
1.这就是新鲜鱼腥草 ，
2.洗干净后撕成大小合适的段
3.加入一小勺盐腌制十多分钟 ， 使鱼腥草出水 ， 挤出多余水分
4.适量大蒜切成末
5.生抽一大勺 ， 醋一大勺 ， 鸡精一小勺 ， 糖两小勺兑成碗汁
6.浇上拌匀
7.放上蒜末和辣椒粉一小勺
8.锅中热油放几粒花椒
9.油热后泼入
10.盖上盘子闷上十分钟拌匀即可
小窍门：提示：1、我品尝的炝拌鱼腥草糖的量比较大 ， 个人认为甜甜的可以遮去一些腥气
2、盐在碗汁中就不要加了 ， 不然很咸
【炝拌鱼腥草的做法（青少年食谱）】
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