清炖莲藕汤怎么做
莲藕是一种很常见的食材 ， 在我们的饭桌上也是很常见的 。炒莲藕或者清炖莲藕汤都是受到大家喜爱的 ， 吃起来脆脆的口感很好 。当然大家肯定会说喜欢吃莲藕不仅是因为莲藕的美味 ， 更多的当然是因为莲藕有着很多的营养价值 。说到这里肯定一些朋友们迫不及待的想知道下关于莲藕的做法了 ， 下面去了解下清炖莲藕汤怎么做？
准备材料
主料：莲藕 500克
配料：盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 鲜藕去皮洗净 ， 切滚刀块；
2. 铝锅 ， 加入鲜汤 ， 烧沸后入藕 ， 炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成 。
【清炖莲藕汤怎么做】营养功效
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克） ， 还含有多酚类化合物、过氧化物酶 ， 能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净 。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%） ， 其氨基酸构成与人体需要接近 ， 生物学价值高 。此外 ， 莲藕还富含膳食纤维（2%左右） ， 钙、磷含量也较高（钙为89毫克 ， 磷285毫克） 。
莲藕含铁量较高 ， 常吃可预防缺铁性贫血 。
富含维生素C和膳食纤维 ， 对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益 。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用 ， 对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合 。
可以消暑清热 ， 是良好的祛暑食物 。
食用疗效编辑
排毒养颜
莲藕 ， 富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 ， 肉质肥嫩 ， 白净滚圆 ， 口感甜脆 。
中医认为 ， 藕是一款冬令进补的保健食品 ， 既可食用 ， 又可药用 。
生食能凉血散淤 ， 熟食能补心益肾 ， 可以补五脏之虚 ， 强壮筋骨 ， 滋阴养血 。
同时还能利尿通便 ， 帮助排泄体内的废物和毒素 。
美容祛痘
吃藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
花生含有维生素E和一定量的锌 ， 能增强记忆 ， 抗老化 ， 延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤 。
莲藕与花生两大食物原料相结合 ， 味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘 ， 滋润皮肤 。
莲藕可保持脸部光泽 ， 有益血生肌的功效 。
关于清炖莲藕汤怎么做 ， 一开始不知道怎么做的朋友们这下都明白了吧 。只要按照这些步骤 ， 一定是会做出美味的莲藕汤的 ， 不过还是需要提醒的就是莲藕虽然营养价值很高 ， 但是还是希望一些孕妇和老年人适当的食用就可以了 ， 过多食用反而会有很多的问题出现 。
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