怎么做店里最受欢迎的茶叶蛋简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗店里最受欢迎的茶叶蛋 。
大家好！我是～柒月今天给大家带来的是我店里每天都要卖断货的茶叶蛋！大家也许要问，茶叶蛋？这么简单的教程也要拿出来吗？确实啊，茶叶蛋太简单啦，可是你做的真的好吃吗？今天的这款茶叶蛋不管是蛋清和蛋黄，都非常的入味，蛋黄部分更不会噎嗓子，在我店里茶叶蛋可以说是进店的每位顾客必买款，2元/个，童叟无欺！不相信我家的茶叶蛋这么牛？你试试看，保准为你家再填一个菜！
做店里最受欢迎的茶叶蛋需要什么材料鸡蛋10个，八角2个，香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，水600克，红茶5克
店里最受欢迎的茶叶蛋怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡蛋煮熟后如果不着急食用的，把蛋壳敲碎备用，如上图
做法分解2：如果着急食用的，可以直接把蛋皮去掉备用
做法分解3：锅中放入所有辅料后，搅拌，让糖和盐化开
做法分解4：大火煮开后再小火煮3分钟，让香料和茶叶味道先进入汤里（全程盖锅盖）
做法分解5：将熟鸡蛋放入锅中，大火烧开后转小火焖烧5分钟（全程盖锅盖）
做法分解6：准备一个大些的盆，把鸡蛋和汤和所有香料全部倒入盆中，鸡蛋尽量平铺，香料和茶叶尽量在汤中，照片中颜色深的是去皮的鸡蛋，上色还是挺快的
做法分解7：去皮的鸡蛋泡1.5-3个小时就可以取出吃啦！带皮的鸡蛋泡6-8小时！也可以前一天晚上做第二天早上吃，也是很好的
【店里最受欢迎的茶叶蛋的做法（老年菜谱）】
做法分解8：看看做好的，深色的是先去皮的鸡蛋，浅色的是泡好后再去皮的
做法分解9：近距离看看先去皮的，是不是感觉有点像铁蛋，黑乎乎的，如果喜欢吃铁蛋的，泡好后擦干表面水份，放烤箱130℃烤20分钟，期间要翻动几次，取出后室温直接放置4小时以上就可以了（上面不要盖盖子），外皮硬些内里软些，口感甚是好吃！
做法分解10：近距离再看看后去皮的，鸡蛋上爬满纹路，入味and视觉俱佳
做法分解11：蛋心，不噎嗓子和蛋清味道一样 。蛋清，不会因为在外面而比蛋黄咸，这么好吃的“普通”茶叶蛋恐怕也只有自己品尝后才能知道吧！
店里最受欢迎的茶叶蛋的做法窍门1.茶叶，必须是红茶，味道最好，其他的茶叶我也做过，味道均不及红茶的味道好吃2.不管是带皮的还是不带皮的鸡蛋都不要泡时间太久否则会咸，时间差不多了要把鸡蛋单独捞出来放冰箱冷藏，建议3天内吃完3.此汤料可以做2次，但第二次的口感会略差些4.在泡鸡蛋这个环节期间要翻动几次，让露在上面的位置也泡到汤水5.去皮鸡蛋，口味重的泡2.5-3小时，口味轻的泡1.5-2小时味道正好，如果你的口味不重不轻的请泡2小时。
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