怎么做煎饼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗煎饼 。
煎饼是家常菜，馅有好多种，今天试试酸菜葱花猪肉馅的，配上自制辣椒酱，完美！
做煎饼需要什么材料五花肉500克，葱花250克，酸菜200克，料酒适量，鸡精适量，白糖1勺，盐5克，五香粉适量，生抽1勺，面粉1000克，发酵粉10克
煎饼怎么做好吃又简单
【煎饼的做法（老年菜谱）】做法分解1：面粉中加入发酵粉、盐，和好面
做法分解2：发酵至戳个洞，不会反弹
做法分解3：葱洗干净，切成葱花备用
做法分解4：肉切碎，我是放绞肉机绞好的
做法分解5：酸菜剁碎
做法分解6：把肉、葱花和酸菜先放锅里，炒熟，放好调味料，起锅
做法分解7：把面团分成小块，擀开
做法分解8：把馅放进去，包好，包成包子状
做法分解9：翻过来，压扁
做法分解10：锅里倒入一勺油，放入煎饼，小火，煎两分钟，翻一面
做法分解11：再煎两分钟，倒入半碗水，盖上锅盖，三分钟之后再翻一面
做法分解12：等锅里水干了，就可以起锅了
做法分解13：再配上自制的辣椒酱，隔壁的小孩都馋哭了
煎饼的做法窍门煎饼的馅一定要先炒熟，这样煎饼只要皮熟就可以了，要不然馅不容易煎熟 。煎的时候要放点热水，这样煎的容易熟，会松软，还有一定要注意调节火候，不要煎糊了 。。
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