怎么做琼浆虾蓉丸好吃?学做琼浆虾蓉丸需要哪些食材?为您提供琼浆虾蓉丸最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味琼浆虾蓉丸!
琼浆虾蓉丸的介绍：虾是好东西呀 ， 高蛋白、低脂肪 ， 口感微甜 ， 不需要太多的调料 ， 简单的烹饪都能做出很美味的感觉 。
琼浆虾蓉丸的食材和调料：鲜虾玉米粒胡萝卜香菇青笋姜粒盐鸡蛋清干淀粉料酒胡椒粉
琼浆虾蓉丸的的家常做法 ， 最正宗琼浆虾蓉丸怎么做好吃将鲜虾去壳抽黑线洗干净 ， 加点料酒和胡椒粉抓匀 。十分钟后把虾用水冲干净 ， 剁成虾肉泥 ， 加入盐、姜碎、鸡蛋清、干淀粉、胡椒粉用手抓匀上浆 。
把虾肉泥捏成小圆球 ， 再把玉米粒一颗颗按在虾球表面装盘 ， 上蒸锅 ， 水开后蒸3-4 。
把青笋、胡萝卜切碎 ， 香菇用开水泡发切碎 ， 热锅下少量油 ， 把姜碎炒香后放入青笋、胡萝卜、香菇碎翻炒一下 ， 加一点水和一点点盐 ， 煮2分钟 ， 勾芡 ， 淋到蒸好的虾球上 。
小贴士虾肉泥很容易就蒸熟了 ， 所以时间不能太长 ， 但如果担心玉米蒸3分钟不太熟的话 ， 可以把玉米先煮1分钟 ， 再按在虾球上蒸 。
【琼浆虾蓉丸的做法（家常菜）】
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