准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
乌鸡汤的简介：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。两者搭配，营养那是相当好
乌鸡汤的食材：主料：乌鸡1000g丝瓜200g辅料：油适量盐适量葱适量料酒适量醋适量姜适量乌鸡汤的做法图解步骤：1.将所有食材洗净后备用，热锅坐油，放入葱姜爆香
2.倒入乌鸡煸炒
【乌鸡汤的做法（青少年食谱）】3.直至鸡肉变色
4.放入另一锅中，加入少量醋和料酒去腥，加水漫过鸡块，小火慢炖直至鸡肉软烂
5.加入丝瓜，烧开后稍微焖一下
6.大功告成
小贴士：丝瓜要迟一点放，炖久了容易化，这道鸡汤不要再加其他调料，容易破坏它的鲜味
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