准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
丝瓜鸭汤的简介：养生学家们总是说，吃菜不要反季节，走进超市，那琳琅满目的蔬菜，我们唯一的本领就是不买变质不能食用的蔬菜了 。真是搞不懂，一面告诫百姓要吃应时蔬菜，一面又不停地的生产反季节的蔬菜，可怜的百姓哦，买菜真不知该从何下手咯
丝瓜鸭汤的食材：主料：鸭腿1个丝瓜2根辅料：油适量盐适量糖少许花椒粒适量蒜瓣2个胡椒粉适量枸杞适量丝瓜鸭汤的做法图解步骤：1.鸭腿清洗干净，再在沸水中焯一下
2.坐锅，放入适量清水，再在水中加入花椒粒，黄酒，将焯好水的鸭子放入，开大火，烧开转中小焖
3.当鸭子焖到八成熟时，揭盖加盐，少许糖，继续焖
4.趁这个功夫，将洗净去皮的丝瓜，切滚刀块（我偷了一下懒，直接用刀对着盆里削），待用
5.将银耳泡发，洗净待用
6.当鸭腿焖到可以剔出鸭骨头时，将火捻小
7.将银耳倒入锅内，加盖，转中小火焖一会
8.倒入丝瓜块，将火转中火，再焖
【丝瓜鸭汤的做法（青少年食谱）】9.基本熟了，加两瓣大蒜，加盖转大火，一分钟关火
10.在汤盆里撒些胡椒粉，将热气腾腾的丝瓜鸭肉汤倒入
11.撒入清洗过的枸杞，上桌开吃了
小贴士：看过一个电视节目，节目中的那个大妈在自己家阳台上种了不少丝瓜，她就洗洗弄成了菜 。说明丝瓜皮是可以食用的 。此外丝瓜皮晒干碾成粉末，是很好的药可治疔疮、金疮 。
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