莲子百合水果汤如何做 做莲子百合水果汤教程
1、莲子20克、百合20克、龙骨400克、盐适量 。
【莲子百合水果汤如何做 做莲子百合水果汤教程】2、方法：用水果刀插入莲子口 ， 把莲子弄成两对半 ， 把莲子芯取出 ， 放在温水中浸泡5个小时左右 。
3、把浸泡好的莲子和百合洗干净 ， 挑出不好的百合 ， 把没处理干净的莲子芯处理干净 ， 沥干水分待用 。
4、龙骨放在水龙头下洗干净 ， 一定要认真清洗 ， 砍龙骨的板上会有一些污垢 ， 砍龙骨时全粘在上面 ， 水冲不掉的就用刀刮干净 ， 一定要处理干净 。
5、把处理干净的龙骨放入小锅中 ， 加适量清水烧开五分钟 ， 去除腥味和血水 ， 煮的过水非常浑浊 ， 用温水把骨头清干净后放入汤锅中 。
6、把莲子放入锅中 ， 加入适量清水 ， 移至煤气炉中火烧开后转小火煮1个小时 。
7、汤水刚煮开时 ， 会有一层泡沫浮在上面 ， 要用漏油勺捞干净 ， 这样煲出来的汤水卖相极好 。
8、一个小时后 ， 把百合倒入煮30分钟 ， 加适量盐调味 ， 不用煮太久 ， 百合很容易烂 ， 关火放至温热 。
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