本食谱来自【may0000002】老师分享的日式炸猪排饭的做法，单身食谱、盖浇饭、肉类；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做日式炸猪排饭好吃？学做日式炸猪排饭需要哪些食材？为您提供日式炸猪排饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式炸猪排饭 。
做日式炸猪排饭所需食材：主料：猪扒，大蒜，油，盐，鸡蛋，面包糠
日式炸猪排饭的做法步骤：1. 先腌制猪排：锅里倒入油烧热(油量是可以没过猪扒的量)，放入切好的大蒜片(如炸六块猪排可用一头大蒜），炸到大蒜金黄，离火，加入适量盐搅拌
2. 待油完全冷掉，放入沥干水的猪扒，腌制三小时，或放冰箱过夜 。
3. 准备炸猪排：准备三个盘子，各装上面粉，鸡蛋液，面包糠
4. 猪扒从腌制的油里捞出来，首先均匀的沾满面粉，然后沾蛋液，最后裹上面包糠
5. 锅里放食用油，中火加热，放入猪扒，低温油炸 。成金黄色出锅 。
温馨提示：不要用太热的油炸，会让猪扒上色太深，不能达到外焦里嫩的效果 。最后的炒蛋一定要多汁一点，可适量在蛋液里加点水让蛋更水嫩配猪扒才刚刚好 。
【日式炸猪排饭的做法（热菜菜谱）】
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