怎么做粉蒸牛肉好吃?学做粉蒸牛肉需要哪些食材?为您提供粉蒸牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸牛肉!
粉蒸牛肉的食材和调料：瘦牛肉一块 蒸肉米粉一碗 葱 姜 蒜 香菜 花椒面 郫县豆瓣酱 红辣椒面 盐 糖 胡椒粉 绍酒 生抽 香油
粉蒸牛肉的的家常做法，粉蒸牛肉怎么做好吃一、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段
二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟
三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉
四、拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉
五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅
六、撒蒜末、香菜、红辣椒面即可
家常美食小贴士：牛肉好吃但不如猪肉容易烧，有时候即使你炖了4、5个小时，肉还是一丝一丝的，给您一个小窍门您试试，炖牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；另外如果您恰巧买了一块老牛肉，咱还有招，煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻 。
【粉蒸牛肉的做法（家常菜）】
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