怎么做红三剁好吃?学做红三剁需要哪些食材?为您提供红三剁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红三剁!
红三剁的食材和调料：猪肉 西红柿 尖椒 生姜 大蒜
红三剁的的家常做法 ， 红三剁怎么做好吃一、原料猪肉（肥瘦根据喜好自行决定）和肉等量的西红柿以及同样等量的尖椒生姜大蒜
二、尖椒选择辣度高的 ， 切碎 ， 我吃辣不行就去了心儿 ， 如果想要更辣可以保留白心一起切碎 ， 姜蒜切末
三、西红柿用开水烫后去皮 ， 对切 ， 去籽 。
四、西红柿籽会影响口感 ， 不过要自己无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行
五、西红柿切碎备用 。
六、猪肉剁碎 ， 加入盐 ， 水淀粉 ， 料酒拌匀 。有加酱油的版本 ， 我没加是为了成色清爽的考虑 。
七、锅里下一小勺油 ， 爆香姜末和一半分量的蒜末 。
八、入肉末 ， 尽量滑散 ， 炒至断生 。
九、炒好的肉末盛起待用 。
十、锅里下一小勺油 ， 中火爆香剩下的一半蒜蓉 ， 下番茄和一撮盐 ， 炒出汁 。
十一、先加入尖椒末炒去生味 ， 然后加入炒好的肉末 ， 炒匀 ， 试味 。
十二、上桌 ， 这个菜做过好多次 ， 跟大梨说起云南的时候突然就又馋了 。这道菜拌饭拌面拌米线都好吃的 。
十三、尖椒一定记得选辣度高的 ， 味道酸辣略甜 ， 天热的时候吃也很开胃 。
【红三剁的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 肉丝烧黄花菜的做法（家常菜）
- 猪肉酸菜炖粉条的做法（家常菜）
- 炒扁豆的做法（家常菜）
- 粉丝蒸丝瓜的做法（家常菜）
- 韭菜香干炒肉丝的做法（家常菜）
- 香葱炒蛋的做法（家常菜）
- 番茄炒秋葵的做法（家常菜）
- 清炒芥菜的做法（家常菜）
- 清炒红苋菜的做法（家常菜）
- 西红柿豆腐羹的做法（家常菜）