怎么做肉丝烧黄花菜好吃?学做肉丝烧黄花菜需要哪些食材?为您提供肉丝烧黄花菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝烧黄花菜!
肉丝烧黄花菜的食材和调料：干黄花菜适量200克 瘦猪肉丝适量50克 葱适量 姜适量 小辣椒适量 花椒粉1/2小匙 盐1小匙 生抽2大匙 老抽1/2匙 清汤1小碗
肉丝烧黄花菜的的家常做法，肉丝烧黄花菜怎么做好吃一、黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用；葱、姜、小辣椒切碎待用
二、炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香
三、加花椒粉
四、炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤
【肉丝烧黄花菜的做法（家常菜）】
五、开盖烧制10分钟，继续翻炒
六、直到锅内的水分烧干，加调味料；即可出锅
家常美食小贴士：1.这里的清汤可用清水代替，也可加少许鸡汤，这样味道更好 。
2.首先说泡制黄花菜，一般要选用温水泡 。太热的水泡会把黄花菜本身的香味泡出去，这样吃的口感不好了 。冷水泡不出味，而且不能把黄花菜中的杂质完全泡出来，所以最好选温水 。时间选择泡1小时左右即可 。
3.其次，炒这道菜时，水份不用过多淋干；如果完全所泡的水淋干，这样炒出来的黄花菜叶道会淡很多 。
4.炒时不要加过多的水；有人做黄花菜时，怕不熟，加很多不或汤炖，那样口感不好吃不说，而且黄花菜炖久了也会产生不好的物质，反而会对人体不好 。所以不用加过多的水煮 。
5.炒黄花菜时最后调味，这样菜提味快，菜炒出来才好吃 。
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