准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
桂花纸杯蛋糕的简介：因为做了糖桂花，最近总想在各种糕点中都把这些黄色的小精灵加进去 。
于是，在这个台风天的早晨，做了这款“桂花cup cake” 。
上层是用芝士奶油霜作为装饰，无论从色泽和口感都丰富了起来 。
桂花纸杯蛋糕的食材：主料：无盐黄油105g全蛋100g低筋面粉120g奶油芝士100g辅料：泡打粉1g糖桂花适量黄油60g糖粉35g细砂糖80g桂花纸杯蛋糕的做法图解步骤：1.先来做纸杯蛋糕，用到的材料有：黄油105g，细砂糖80g，全蛋100g，低筋面粉120g，泡打粉1g，糖桂花适量 。
低筋面粉和泡打粉过筛备用 。
2.无盐黄油室温软化 。
3.分2-3次加入细砂糖 。
4.用电动打蛋器打发至蓬松的状态 。
5.全蛋打散，分2-3次慢慢加入打发的黄油中 。
要等前一次的蛋液和黄油完全融合后才能加入下一次 。
6.打发好的状态 。
7.加入过筛的粉类 。
8.用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑浓稠的状态 。
9.加入适量糖桂花 。
10.翻拌均匀 。
11.将面糊装入裱花袋，挤在纸杯内 。
12.8分满即可 。放入已预热好的烤箱，190℃，烤15-18分钟即可 。
13.烤好的cup cake.
14.接下来做芝士奶油霜 。用到的材料有：黄油60g，奶油芝士100g，糖粉35g 。
室温软化黄油和芝士 。
15.黄油打发至蓬松泛白的状态 。
16.加入芝士和糖粉继续打发 。
17.打发成轻盈细腻蓬松的样子就可以了 。
18.滴一滴食用色素在碗里，加入少量的水调匀 。
加入到芝士奶油霜中 。
19.搅拌均匀 。颜色可以慢慢加，知道调成想要的颜色就可以了 。装入裱花袋中，用五齿或六齿的裱花嘴 。
20.在纸杯蛋糕的中间先挤一个圈 。
然后从纸杯蛋糕的外圈开始，像挤曲奇饼干一样一圈一圈地挤上奶油霜 。到中间的时候，稍微往上提 。
21.最后撒上少量糖珠作为装饰即可 。
小贴士：【桂花纸杯蛋糕的做法（青少年食谱）】奶油霜要比使用打发的奶油更容易塑形，一般有黄油奶油霜、意式蛋白奶油霜和芝士奶油霜这几种 。黄油奶油霜比较腻，所以不常使用 。意式蛋白奶油霜味道清淡，且非常稳定，纹路清晰，只是制作过程稍显繁琐 。相比之下，芝士奶油霜口感较好，做法简单，更为推荐使用 。
推荐阅读
- 炼乳棉花蛋糕的做法（青少年食谱）
- 渐变慕斯滴落蛋糕怎么做 渐变慕斯滴落蛋糕做法
- 八寸奶茶爆浆蛋糕制作方法 八寸奶茶爆浆蛋糕怎样做好吃
- 干桂花怎么做 做的时候有什么小技巧
- 芒果榴莲双拼蛋糕怎么做 芒果榴莲双拼蛋糕做法
- 干桂花如何制作 干桂花的制作方法教程
- 蒸的酸奶小蛋糕的做法（老年菜谱）
- 麦当劳栗子蒙布朗蛋糕多少钱一个
- 香葱蛋糕卷步骤 怎样做香葱蛋糕卷
- 自做蛋糕的方法 怎么做蛋糕