准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
西兰花木耳炒肉片的简介：木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效 。这道菜按照蒜爆肉的口感做的，木耳很入味，西兰花很清香，肉片非常嫩 。而且只做方法简单，老少皆宜 。
西兰花木耳炒肉片的食材：主料：猪瘦肉30g西兰花4朵蒜瓣8个辅料：油适量盐适量白砂糖适量醋适量水淀粉适量生抽少许黑木耳适量胡萝卜适量西兰花木耳炒肉片的做法图解步骤：1.西兰花洗净
2.水开后加入少许油盐
焯水
3.捞出过凉
4.木耳泡发好，洗净
撕成小朵
5.水淀粉、盐、糖、生抽、少许醋调成料汁儿
6.瘦肉
7.切片，撒入少许淀粉抓匀
8.热锅倒油，炒蒜片胡萝卜片肉片
9.肉色发白加入西兰花
10.加入木耳翻炒，倒入准备好的料汁儿
大火翻炒，炒熟即可出锅
11.上菜喽
小贴士：【西兰花木耳炒肉片的做法（青少年食谱）】木耳提前泡发，温度高需要冷藏泡发
西兰花焯水时加入少许油盐，捞出马上过凉沥水，保持颜色翠绿，口感清脆
蒜片要多些，有小宝宝适当的炒熟些
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