准备时间：无
【豆腐雕鱼彩蔬盅的做法（青少年食谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
豆腐雕鱼彩蔬盅的简介：雕鱼是我在超市里偶然发现的，肉质很嫩而且没刺，特别适合小朋友吃，再配以豆腐，莴笋，海藻芽，红萝卜做出好看的造型，一上桌小朋友们就一抢而光了呢 。
豆腐雕鱼彩蔬盅的食材：主料：雕鱼肉300g豆腐泡150g红萝卜100g莴笋100g海藻芽100g辅料：酱油适量盐适量麻油适量葱适量鸡精适量豆腐雕鱼彩蔬盅的做法图解步骤：1.雕鱼剁成泥加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会 。
2.豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子 。
3.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀 。
4.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上。
5.面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁，摆入盘中 。
6.盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可 。
小贴士：1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了;
2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷;
3.盘子上盖层保鲜膜，是为了防止有蒸气水滴入，冲淡味道 。
推荐阅读
- 盐卤豆腐做法和配方 盐卤豆腐怎么做
- 海珍八宝豆腐 怎么做海珍八宝豆腐
- 如何做豆腐烧鲢鱼 豆腐烧鲢鱼方法
- 豆腐减肥的几道食谱
- 豆腐的10个简单做法 豆腐的烹饪方法
- 豆腐皮营养价值
- 铁板姜汁烧豆腐 铁板姜汁烧豆腐的做法
- 照烧豆腐的做法（老年菜谱）
- 自制盐卤豆腐的做法（美容菜谱）
- 小白菜豆腐皮汤的做法（美容菜谱）