洗肥肠小技巧 洗猪大肠有个小窍门怎么做呢
1、取一小碟淀粉 ， 放入装大肠的盆中 ， 千万不要放水 ， 带上手套 ， 用手揉搓 ， 面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面 ， 面粉可以大量吸收猪大肠表层的粘液 ， 这也是猪大肠最脏的东西 。
2、揉搓几遍过后 ， 再放入适量的盐和菜籽油 ， 重复几次 ， 直到没有大肠的粘液为止 。
3、就是这样用手反复揉搓 ， 会有很多粘液被挤压出来 ， 用水冲掉 ， 不花几分钟时间 ， 大肠表面上的粘液就被清洗干净了 。
4、找个镂空的小箩筐 ， 把大肠放入其中 ， 放到自来水中 ， 先开大水冲洗一会儿 ， 直接放到水池中也可以 ， 洗干净后 ， 放掉水池中的水 ， 把大肠捞上来即可 。
5、接下来就是最重要的一步了 ， 把大肠里外翻个面 ， 用筷子插入大肠的一个小口 ， 用筷子顶住 ， 另外一只手顺着往相反的方向翻过来就可以了 。
6、翻过来的猪大肠里面有很多杂油 ， 用手指把大肠里层的油扣下来 ， 这一步最熬人 ， 耗费时间最多的地方 。
7、把大肠的油扣干净后 ， 再把猪大肠翻回去就可以了 ， 再用水冲几次就非常的干净了 。
【洗肥肠小技巧 洗猪大肠有个小窍门怎么做呢】8、这就是清理干净的猪大肠 ， 用食用油和盐巴清理过的猪大肠 ， 一点异味都没有 ， 方法很容易 ， 掌握了这个小窍门 ， 清洗起来一点都不费事 。
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